Halloween Cupcakes de calabaza

Kekukis en Manos a la Obra!

Se acerca Halloween y nos sobran las ganas de llenar la casa de calabazas con sonrisas macabras, murciélagos y telarañas! Por eso nos juntamos con Paula Domenech de Manos a la Obra para mostrarles una forma muy divertida y rica de hacer y decorar unos cupcakes de calabaza para la mesa temática del festejo de Halloween.

Les dejamos el video del programa por si se lo perdieron esta mañana. Esperamos que les gusten!!

Ingredientes:

– 1 y 1/2 taza de pure de calabaza
– 2 huevos
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1 y 3/4 tazas de harina 0000
– 1 cucharada de bicarbonato de sodio
– 1 y 1/4 taza de azúcar rubia
– 2 cucharaditas de canela
– 1 pizca de sal
– 1/2 taza de aceite neutro

Para el frosting de cream cheese:

– 450 gr de queso crema de buena calidad
– 2 cditas de esencia de vainilla
– 226 gr manteca pomada
– 900 gr de azúcar impalpable

preparacion cupcakes de calabaza

Procedimiento:

1) Mezclar con batidor de mano el azúcar, huevos, aceite. Agregar el puré de calabaza.
2) Aparte tamizar la harina, sal, bicarbonato, canela y nuez moscada.
3) Agregar a la preparación anterior mezclando con espátula.
5) Llenar 3/4 los pirotines en el molde para cupcakes.
6) Llenar hasta 3/4 partes.
7) Llevar a horno 160 grados por 40 min aprox. Pinchar con palito y, si sale seco, ya esta!

Preparación del frosting:

1) Batir el queso y la manteca pomada hasta que se unan bien. Agregar la esencia de vainilla.
2) De a poquito ir incorporando el azúcar impalpable. Es importante que sea muy de a poco para que quede firme el batido, si no se pone liquido.
3) Llevar a frío una hora aprox. Utilizar poniendo en manga con el pico Parpen estrellado, y colocar sobre el cupcake
cupcakes de calabaza decorados de halloween
Nosotros decoramos los cupcakes con macarons y diseños en pasta de azúcar que hicimos con los moldes de Parpen que están buenísimos! Les dejamos un par de ideas para que se inspiren, pero no tengan miedo de jugar y crear cosas nuevas!!
Cuéntenos si les gustó el programa y sobre todo nos encantaría ver sus creaciones!

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