Muffiins de arándanos

Muffins de Arándanos

Hola a todos! Hoy viernes, como para cerrar la semana, les traemos una receta fantástica! Estos Muffins de arándanos fueron altamente alabados en casa! Esperamos que les guste tanto como a nosotros.
 

Ingredientes: (para una docena)

– 200 gr harina 0000
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– 120 gr manteca pomada
– 100 gr azúcar
– 2 huevos
– Esencia de vainilla
– 160 ml leche
– 200 gr arándanos frescos o congelados

 
 

Procedimiento:

1. Batir a blanco la manteca y azúcar. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla.
2. Por otro lado, tamizar harina, polvo de hornear y sal.
3. Quitar del batidor y con la ayuda de una espátula agregar la leche y los secos alternando, en tres partes.
4. Por último, agregar los arándanos. Si estos están congelados no hay que mezclar mucho para que la masa no se tiña de violeta.
5. Llenar los moldes de muffins 3/4 partes, yo me ayudo con una cuchara de helado para que sean todos iguales. Si no van a usar pirotín, entonces ponerle rocío vegetal al molde.
6. Llevar a horno 170 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que pincho con palito o cuchillo y sale seco.
TIP: También se puede usar para budín, siempre rellenando hasta 3/4 partes el molde.
 Muffins de arándanos

 

¿Vieron? Es facilísima de hacer, perfecta para tener en casa y picar a la tarde o en el desayuno. Cuéntenos si los hacen y cómo les salieron. Hasta la próxima!!

3 comentarios en “Muffins de Arándanos

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